Auteur/autrice : frederic
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Flan sans gluten et sans lactose
Ingrédients Pâte sucrée Flan Insctructions Préparation de la pâte sucrée Préparation du flan Pour le montage
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Tarte Yuzu Cointreau
Ingrédients Pâte sucrée Crème Yuzu Crème cointreau Glaçage Neutre (qte a vérifier….) Préparation Pâte sucrée Au batteur à la feuille, mélanger le beurre, le sucre glace etla poudre d’amande. Ajouter les oeufs entiers, puis le sel deGuérande et enfin les farines. Pétrir sans corser de trop etplacer le tout au réfrigérateur pendant environ 1 heure…
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Tarte Passion zephyr caramel
Ingrédients : Pâte sucrée : 180 g de beurre pommade 110 g sucre glace 35 g d’amandes en poudre 60 gr œuf 2 pincées de sel 300 g de farine type 55 Croustillant gianduja : 225 g de gianduja 35 g de biscuits gavottes Crémeux au fruit de la passion : 95 g de jus…
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Offrir une seconde vie à son produit usagé
Déposer ses produits usagés dans un point de collecte Trouvez le point de collecte le plus proche grâce aux cartes interactives de nos éco organismes : Equipements électriques et électroniques : Ecologic Eléments d’ameublement : Ecomaison Jeux et jouets : Ecomaison Piles et batteries : [Batribox->]
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La pâte de praliné
Ingrédients: 300 gr d’amandes entières brutes 300 gr de noisettes entières brutes 400 gr de sucre semoule Déroulé Pour commencer, faire torréfier à coeur, vos amandes et noisettes en les passant au four sur du papier cuisson, à 150 ° (th. 5] pour environ 25 minutes, selon votre four. Dans un chaudron en cuivre ou,…
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Sablé Barre Snacking
Recette pour 50 barres Ingrédients: Sablé breton 500 g farine300 g beurre frais100 g Cacao Barry Beurre de Cacao Mycryo™125 g sucre glace7 g sel Préparation: Sablé breton Étaler sur une hauteur de 4mm.Détailler 12 cm sur 2 cm.Cuire à 165°C.Après refroidissement, enrober partiellement de chocolat de couverture au lait cristallisé Lactée Barry Équilibre 36…
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Sablés Géants au Praliné
Pâte sucrée: -500g de farine -350g de beurre doux en morceaux -40g de poudre d’amande -100g d’œuf battu -100g de sucre glace -90g de beurre doux -90g de chocolat au lait -720g de praliné 50/50 Barry Instructions : Préparer la pâte sucrée: Mettre la poudre d’amande, le sucre glace, la farine, le sel et le…
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Pavlova aux fruits rouge
Ingrédients La meringue : 125 g de blanc d’œuf 215 g de sucre 15 g de fécule de maïs (maïzena) 1 culière à café de vinaigre blanc (ou de jus de citron) La chantilly mascarpone : 180 g de crème liquide (30% de MG) 40 g de mascarpone 20 g de sucre Les zestes d’un…
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Tarte fine framboise Chocolat
Ingrédients Pâte sablée à la semoule de maïs 150 g de beurre doux 30 g de poudre d’amande blanche 90 g de sucre glace 1/2 g de vanille en poudre 1 œuf entier (60 g) 0,5 g de fleur de sel de Guérande 225 g de farine T55 45 g de semoule de maïs Ganache…
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Tarte aux groseilles
Ingrédients pour 8 personnes : 250 g de pâte sablée 3 barquettes de groseilles (375 g) 80 g de poudre d’amandes 2 œufs entiers 65 g de sucre en poudre 1/4 de litre de crème fleurette 5 cl de kirsch fantaisie 30 g d’amandes effilées Préparation Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie. Foncer un…
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