Ingrédients pour 700 g (1 ½ lb)
- 150 ml d’eau
- 250 g de sucre
- 250 g de tomate
- 1 pincée de sel
- 1 c. à  s. d’huile d’olive extra‑vierge
Méthode de préparation Faire bouillir l’eau et le sucre pendant deux minutes, puis laisser refroidir. Ajouter la tomate et l’huile d’olive, bien mélanger avec une pincée de sel, puis turbiner dans la machine à glace.