☕ Glace au café

Ingrédients pour 700 g :

• 55 g de café instantané
• 250 g de lait entier
• 125 g de crème
• 150 g de sucre
• 6 jaunes d’œufs

Méthode de préparation :

1. Chauffez le lait et le café instantané.
2. Ajoutez au lait chaud tout en battant les jaunes d’œufs avec le sucre.
3. Remettez sur le feu jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère.
4. Mélangez le café et la crème, puis versez lentement dans la crème anglaise en remuant constamment.
5. Laissez refroidir, puis versez dans la machine à glace.