Ile Flottante
au four micro-onde Personnes : 6 à 8 Préparation : 1h 00 COMMENCEZ LA VEILLE Cuisson : 15mn + 2 à 3mn Ingrédients : 8 œufs ( blancs + jaunes ) – 200 g de sucre semoule ( 100 +…
Feuilleté de saumon
Pour 4 personnes 2 filets de saumon de 500 g chacun (en surgelé) 2 pâtes feuilletées 1 jaune d’œuf 3 citrons 4 carottes 2 poireaux 1 branche de céleri 1 bouquet de ciboulette 2 sachets de sauce hollandaise Sel et…
Ganache au Gianduja
Ingrédients 225 g de chocolat gianduja 100 g de crème fleurette à 35% ou Quantité pour une tarte de 30cm: 517 g de chocolat gianduja 46 gr lait Préparation de la ganache Faire bouillir la crème faire fondre la pâte…
Creme mousseline au chocolat
Ingrédient: 100 g de sucre 40 g de poudre à crème 1 jaunes d’oeufs 1 gousse de vanille 500 ml litre de lait 150 gr de chocolat noir de qualité finement râpé 270 gr de beurre à température ambiante Recette:…
Craquelin pour les choux
Ingrédent 100 g de beurre mou 125 g de sucre semoule 125 g de farine Recette: Réunir les trois ingrédients dans un cul de poule et pétrir rapidement ( le beurre ne doit pas fondre ) jusqu’à l’obtention d’une pâte…
Vi Antisèche
Modes Vi a deux modes: le mode d’insertion le mode de commande. L’éditeur commence en mode de commande, qui permet le mouvement du curseur, la suppression du texte et le coller. Le mode d’insertion commence en entrant dans une insertion…
la communication
Propriété de synchronisation Synchronisation inter-sites C’est une synchronisation asynchrone. Il n’est pas nécessaire d’avoir le retour du premier message pour envoyer le second message. Synchronisation Local C’est une synchronisation synchrone caractérisé par une synchronisation sur l’API. On ne peut envoyer…
Les suspensions du contrat
I/ La maladie A/ Les obligations du salarié 1ere étape: informer le plus rapidement possible son employeur peut importe la forme 2eme justifier sous 48H par procédure d’un certificat médicale Il diot s’abstenir de travailler de façon rémunéré ou non…
Quelques cas pratiques
Cas pratique n° 1 : Mme VEILMATIN Résumé des faits : Changement de aujourd’hui Logiciel Harcèlement Du responsable Formation rapide Problème de droit : I. Mme VEILMATIN pourra-t-elle être licenciée au motif d’insuffisance professionnelle, cas de licenciement pour motif personnel…
La Rémunération
I La fixation du salaire Le principe est la liberté contractuelle qui reste cependant encadré par le respect de certaine règles: Le pouvoir de non discrimination A la nature du contrat A une activité syndicale A de représentant du personnel…
Le temps de travail du salarié
I/ La notion de temps de travail effectif Elle correspond à la rémunération cumulative de 3 éléments: Le salarié est mis à disposition de son employeur est soumis à ses directive Il ne peut vaquer à ses occupations personnel A/…
Le contrat précaire
La facturation de l’intérim correspond au salaire brut versé à l’intérimaire multiplié par un coefficient de vente. Le seuil de rentabilité d’une agence tourne entre 1,64 et 1,67. Les basses qualifications sont souvent vendu entre 1,90 et 2. pour des…