Crème Chiboust
Pour un litre de crème chiboustPour la crème pâtissière3 feuilles de gélatine 200 blooms de 2g100 g de jaunes d’oeufs environ 525 g de sucre en poudre45 g de poudre à crème ou maïzena1 gousse de vanille500 ml de lait…
frederic
Tarte chiboust aux pommes
Pâte sucrée: 200/210 g de farine 50 g de sucre glace 15 g de poudre d’amandes 90 g de beurre froid 1 oeuf 1 pincée de sel (facultatif) Mettez tout dans le robot munie de la feuille à petite vitesse…
Galette des rois à la frangipane Gianduja
750 g de pâte feuilletée Crème frangipane Gianduja :100 g de beurre pommade100 g de sucre en poudre100 g de poudre d’amandes2 œufs entiers80 g de crème pâtissière60 g de Gianduja Crème frangipane Gianduja :– Verser dans la cuve du…
Tarte Yuzu Cointreau
Ingrédients Pâte sucrée Crème Yuzu Crème cointreau Glaçage Neutre (qte a vérifier….) Préparation Pâte sucrée Au batteur à la feuille, mélanger le beurre, le sucre glace etla poudre d’amande. Ajouter les oeufs entiers, puis le sel deGuérande et enfin les…
Tarte Passion zephyr caramel
Ingrédients : Pâte sucrée : 180 g de beurre pommade 110 g sucre glace 35 g d’amandes en poudre 60 gr œuf 2 pincées de sel 300 g de farine type 55 Croustillant gianduja : 225 g de gianduja 35…
Offrir une seconde vie à son produit usagé
Déposer ses produits usagés dans un point de collecteTrouvez le point de collecte le plus proche grâce aux cartes interactives de nos éco organismes : Equipements électriques et électroniques : EcologicEléments d’ameublement : EcomaisonJeux et jouets : EcomaisonPiles et batteries…
La pâte de praliné
Ingrédients: Déroulé Pour commencer, faire torréfier à coeur, vos amandes et noisettes en les passant au four sur du papier cuisson, à150 ° (th. 5] pour environ 25 minutes, selon votre four.Dans un chaudron en cuivre ou, à défaut, dans…
Sablé Barre Snacking
Recette pour 50 barres Ingrédients: Sablé breton 500 g farine300 g beurre frais100 g Cacao Barry Beurre de Cacao Mycryo™125 g sucre glace7 g sel Préparation: Sablé breton Étaler sur une hauteur de 4mm.Détailler 12 cm sur 2 cm.Cuire à…
Sablés Géants au Praliné
Pâte sucrée: -500g de farine-350g de beurre doux en morceaux-40g de poudre d’amande-100g d’œuf battu-100g de sucre glace -90g de beurre doux-90g de chocolat au lait-720g de praliné 50/50 Barry Instructions : Préparer la pâte sucrée:Mettre la poudre d’amande, le…
Pavlova aux fruits rouge
Ingrédients La meringue : La chantilly mascarpone : Préparation : Réalisez la meringue la veille.Le jour de la dégustation, il vous restera à monter la chantilly et à terminer votre pavlova. La meringue :Versez les blancs, le sucre et la…