Moka
Ingrédients pour 8 personnes : Génoise : 4 œufs entiers 120 g de sucre en poudre 120 g de farine Crème au beurre au café : 10 jaunes d’œufs 250 g de sucre 300 g de beurre pommade extrait de…
Catégorie Desserts
LE PALET OR valrhona
Recette calculée pour un cercle de 14 cm 4/6 personnes BISCUIT CHOCOLAT Ingrédients 3 Oeufs 50g Miel 80g Sucre semoule 50g Poudre d’amandes 80g Crème entière liquide 80g Farine 5g Levure chimique 15g CACAO POUDRE 50g Beurre Fondu 15g Vieux…
Trianon au chocolat
Ingrédients pour 6 personnes : Russe : 125 g de tant pour tant blanchi 25 g de farine 40 g de lait 5 blancs d’oeufs 25 g de sucre Praliné croustillant : 125 g de chocolat de couverture noir Venezuela…
Ile Flottante
au four micro-onde Personnes : 6 à 8 Préparation : 1h 00 COMMENCEZ LA VEILLE Cuisson : 15mn + 2 à 3mn Ingrédients : 8 œufs ( blancs + jaunes ) – 200 g de sucre semoule ( 100 +…