• Craquelin pour les choux

    Ingrédent 100 g de beurre mou 125 g de sucre semoule 125 g de farine Recette: Réunir les trois ingrédients dans un cul de poule et pétrir rapidement ( le beurre ne doit pas fondre ) jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. A l’aide du rouleau, étaler le craquelin sur une épaisseur de 2 mm maximum…