Catégorie  Recettes

Creme mousseline au chocolat

Ingrédient: 100 g de sucre 40 g de poudre à crème 1 jaunes d’oeufs 1 gousse de vanille 500 ml litre de lait 150 gr de chocolat noir de qualité finement râpé 270 gr de beurre à température ambiante Recette:…

Craquelin pour les choux

Ingrédent 100 g de beurre mou 125 g de sucre semoule 125 g de farine Recette: Réunir les trois ingrédients dans un cul de poule et pétrir rapidement ( le beurre ne doit pas fondre ) jusqu’à l’obtention d’une pâte…