Auteur/autrice : frederic
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LE PALET OR valrhona
Recette calculée pour un cercle de 14 cm 4/6 personnes BISCUIT CHOCOLAT Ingrédients 3 Oeufs 50g Miel 80g Sucre semoule 50g Poudre d’amandes 80g Crème entière liquide 80g Farine 5g Levure chimique 15g CACAO POUDRE 50g Beurre Fondu 15g Vieux rhum ambrée 30g Caraïbe 66% Préparation Mélanger les oeufs, le miel et le sucre semoule.…
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Pâte à tartiner maison
450 g de pâte à tartiner noisettes et chocolat Ingrédients : La pâte à tartiner noisettes et chocolat : 200 g de noisettes 200 g de chocolat au lait (Jivara de Valrhona) 35 g de sucre glace (facultatif) 30 g d’huile de noisettes (ou d’huile neutre en goût) Préparation : La pâte à tartiner noisettes…
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Trianon au chocolat
Ingrédients pour 6 personnes : Russe : 125 g de tant pour tant blanchi 25 g de farine 40 g de lait 5 blancs d’oeufs 25 g de sucre Praliné croustillant : 125 g de chocolat de couverture noir Venezuela 250 g de pailleté feuilletine 500 g de praliné amandes noisettes Mousse au chocolat :…
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Bœuf bourguignon
Pour 6 personnes Les ingrédients Pour l’étape 1 Carotte(s) : 2 pièce(s) Oignon(s) : 1 pièce(s) Champignon(s) de Paris : 150 g Oignon(s) nouveau(x) : 6 pièce(s) Pour l’étape 2 Boeuf à braiser ( jumeau, collier, macreuse ) : 1.5 kg Huile d’olive : 3 cl Farine de blé : 30 g Fond de veau…
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Gigot de 7 heures
Ingredients Pâte morte 300 g de farine + 3 c. à s. 1 pincée de sel fin 1 œuf 15 cl d’eau Gigot d’agneau 1 gigot d’agneau de 1,4 kg Sel fin Poivre 1 tête d’ail rose 1 oignon 1 carotte Huile d’olive 2 bardes de lard de 2 mm d’épaisseur 10 cl de vin…
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Salade croquante au jambon de parme
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 5 tranches de jambon de parme – 1 salade – tomates cerises rouges et jaunes – 1 botte de radis – 1 pot de cornichons Croq’vert AMORA® Préparation de la recette : Laver et essorer la salade.…
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Aubergines à la tomate
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 2 aubergines – 2 gousses d’ail – 1 oignon – 1 bocal de coulis de tomates – 1 cuillère à café de cannelle – 1 cuillère à café de cumin – sel, poivre, sucre, huile d’olive Préparation…
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Ile Flottante
au four micro-onde Personnes : 6 à 8 Préparation : 1h 00 COMMENCEZ LA VEILLE Cuisson : 15mn + 2 à 3mn Ingrédients : 8 œufs ( blancs + jaunes ) – 200 g de sucre semoule ( 100 + 100 ) – 40 g de sucre vanillé – 1 gousse de vanille Tahiti –…
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Personnalisation de la bannière de login – Motd
On crée le fichier: /usr/local/bin/dynmotd On y insert les lignes suivante: #!/bin/bash PROCCOUNT=`ps -l | wc -l` PROCCOUNT=`expr $PROCCOUNT – 4` if [[ $(groups) == *irc* ]]; then ENDPROC=`cat /etc/security/limits.conf | grep « @irc » | grep nproc | awk ‘print $4’` ENDSESSION=`cat /etc/security/limits.conf | grep « @irc » | grep maxlogins | awk ‘print $4’` PRIVLAGED= »IRC Account » else…
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Feuilleté de saumon
Pour 4 personnes 2 filets de saumon de 500 g chacun (en surgelé) 2 pâtes feuilletées 1 jaune d’œuf 3 citrons 4 carottes 2 poireaux 1 branche de céleri 1 bouquet de ciboulette 2 sachets de sauce hollandaise Sel et poivre En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/feuillete-de-saumon-13401.aspx#HFArkhBzF1fR3lFf.99 ÉTAPE 1 Lavez et passez vos légumes au mixeur…
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