{"id":191,"date":"2017-06-01T15:06:07","date_gmt":"2017-06-01T13:06:07","guid":{"rendered":"http:\/\/wp1.fredptitgars.net\/index.php\/2017\/06\/01\/feuillete-de-saumon\/"},"modified":"2017-06-01T15:06:07","modified_gmt":"2017-06-01T13:06:07","slug":"feuillete-de-saumon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fredptitgars.ovh\/?p=191","title":{"rendered":"Feuillet\u00e9 de saumon"},"content":{"rendered":"<p><strong>Pour 4 personnes<\/strong><\/p>\n<p>2 filets de saumon de 500 g chacun (en surgel\u00e9)<br \/>\n2 p\u00e2tes feuillet\u00e9es<br \/>\n1 jaune d&rsquo;\u0153uf<br \/>\n3 citrons<br \/>\n4 carottes<br \/>\n2 poireaux<br \/>\n1 branche de c\u00e9leri<br \/>\n1 bouquet de ciboulette<br \/>\n2 sachets de sauce hollandaise<br \/>\nSel et poivre<\/p>\n<p>En savoir plus sur http:\/\/www.cuisineaz.com\/recettes\/feuillete-de-saumon-13401.aspx#HFArkhBzF1fR3lFf.99<\/p>\n<p><strong>\u00c9TAPE 1<\/strong><br \/>\nLavez et passez vos l\u00e9gumes au mixeur (carottes, poireaux et c\u00e9leris).<\/p>\n<p><strong>\u00c9TAPE 2<\/strong><br \/>\nFaites-les suer dans un peu de beurre. Laissez-les ensuite mijoter en ajoutant quelques cuiller\u00e9es d&rsquo;eau. Salez et poivrez.<\/p>\n<p><strong>\u00c9TAPE 3<\/strong><br \/>\nPendant ce temps, mettez les filets de saumon (apr\u00e8s les avoir d\u00e9congel\u00e9s) \u00e0 mariner 15 min dans le jus de citron avec du sel et du poivre. Retournez-les r\u00e9guli\u00e8rement.<\/p>\n<p><strong>\u00c9TAPE 4<\/strong><br \/>\n\u00c9talez la 1\u00e8re p\u00e2te feuillet\u00e9e sur la plaque de four pr\u00e9alablement recouverte d&rsquo;une feuille de papier. Laissez un bord de 3 ou 4 cm et mettez une couche de l\u00e9gumes puis une couche de poisson que vous aurez \u00e9miett\u00e9. Ajoutez ensuite le reste de l\u00e9gumes afin de bien recouvrir le saumon et parsemez de ciboulette hach\u00e9e.<\/p>\n<p><strong>\u00c9TAPE 5<\/strong><br \/>\nRecouvrez de la 2e p\u00e2te feuillet\u00e9e.<\/p>\n<p><strong>\u00c9TAPE 6<\/strong><br \/>\nAppuyez bien sur les bords en les mouillant avec de l&rsquo;eau, afin de bien fermer votre tourte. Cela emp\u00eachera \u00e0 la farce de couler lors de la cuisson.<\/p>\n<p><strong>\u00c9TAPE 7<\/strong><br \/>\nPassez le jaune d&rsquo;oeuf dilu\u00e9 avec un peu d&rsquo;eau sur toute la surface de la p\u00e2te.<\/p>\n<p><strong>\u00c9TAPE 8<\/strong><br \/>\nMettez au frais pendant environ 30 min.<\/p>\n<p><strong>\u00c9TAPE 9<\/strong><br \/>\nPr\u00e9chauffez le four th.8 (240\u00b0C).<\/p>\n<p><strong>\u00c9TAPE 10<\/strong><br \/>\nPositionnez le four sur p\u00e2tisserie-poisson, mettez le feuillet\u00e9 \u00e0 cuire pendant environ 20 min, jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la p\u00e2te soit dor\u00e9e et croustillante.<\/p>\n<p><strong>\u00c9TAPE 11<\/strong><br \/>\nChauffez la sauce hollandaise suivant les instructions indiqu\u00e9es sur les paquets.<\/p>\n<p><strong>\u00c9TAPE 12<\/strong><br \/>\nD\u00e9posez votre feuillet\u00e9 sur un plat d\u00e9cor\u00e9 avec des pointes de ciboulette altern\u00e9es avec des rondelles de citron.<\/p>\n<p><strong>\u00c9TAPE 13<\/strong><br \/>\nServez chaud.<\/p>\n<p>En savoir plus sur http:\/\/www.cuisineaz.com\/recettes\/feuillete-de-saumon-13401.aspx#HFArkhBzF1fR3lFf.99<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour 4 personnes 2 filets de saumon de 500 g chacun (en surgel\u00e9) 2 p\u00e2tes feuillet\u00e9es 1 jaune d&rsquo;\u0153uf 3 citrons 4 carottes 2 poireaux 1 branche de c\u00e9leri 1 bouquet de ciboulette 2 sachets de sauce hollandaise Sel et poivre En savoir plus sur http:\/\/www.cuisineaz.com\/recettes\/feuillete-de-saumon-13401.aspx#HFArkhBzF1fR3lFf.99 \u00c9TAPE 1 Lavez et passez vos l\u00e9gumes au mixeur [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-191","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-plats"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fredptitgars.ovh\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/191","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fredptitgars.ovh\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fredptitgars.ovh\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fredptitgars.ovh\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fredptitgars.ovh\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=191"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fredptitgars.ovh\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/191\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fredptitgars.ovh\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=191"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fredptitgars.ovh\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=191"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fredptitgars.ovh\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=191"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}